Marokkanske kjøttboller

Kjøttbollene lagde jeg i forkant og fryste ned. Tok de opp til tining natten over (i kjøleskap) og lagde tomatsausen samme dag som de skulle spises.

Kjøttboller 

(4 porsjoner)

600 g karbonadedeig

1 løk

2 fedd hvitløk

1 ts salt

1/2 ts pepper

1/2 ts paprikapulver

1/2 ts kanel

1 ts karve 

(halverte denne mengden siden jeg er litt skeptisk til karve...)

1 ts tørket mynte

1 egg

1 ss olje

Tomatsaus

1 boks hermetiske tomater

1/2 løk

1 fedd hvitløk

1 bunt persille

1/2 ts salt

1/4 ts kajenne pepper

Finhakk løk og hvitløk 

(mikset løk/hvitløk i en foodprocessor sammen med noen spiseskjeer vann til en masse)

Denne massen blandes sammen med karbonadedeigen. Tilsett salt, krydder og egg.

Form små boller som stekes gyldne i en stekepanne.

Tips! Bruk en skje til forming av bollene som dyppes i vann før hver hver bolle lages.

Finhakket løk og hvitløk varmes i en panne sammen med litt olje. Finhakk persille og bland resten av ingrediensene sammen med hermetiske tomater. La sausen koke i ca. 10 minutter.

Ha bollene over i sausen.

Smakelig måltid!

Soffi