Hurra!

Det har vært en hektisk helg! Fredag ble min eldste nevø 8 år gammel og det må jo feires! Lørdag var det Cowboyfest med hele klassen hans og tante måtte være med å hjelpe til å holde styr på alle barna. Barna var så fine i cowboy-kostymer og med lekepistol, selv hadde jeg rosa (selvfølgelig!) cowboyhatt og sherif-stjerne på brystet. Cowboy-antrekket mitt passet dessverre ikke denne dagen (kan ikke skjønne hvorfor ?! hehe) og måtte bli hengende igjen i skapet! Det ble en vellykket fest! Barna koste seg med pølser med tilbehør inne i et pyntet mini-fjøs på gården. Stoler var halmballer og et "designet" bord i barnas høyde var også blitt ordnet. Jeg skal se om mamma har fått tatt noen bilder, så kan jeg få vist dere hvor fint det ble. Det ble også litt tid for traktorkjøring og hopping i høyet, meget populært! Tror nok bursdagsbarnet selv var ganske fornøyd med feiringen!

Søndag var det atter en gang 8 års bursdag, men denne gangen var det familien som var de inviterte gjestene, det gikk heldigvis litt mer rolig for seg :o)

Mandag var det feiring av 17. mai fra morgen til sene kveld! Kort oppsummert: barnetog i sarpsborg sentrum, tradisjonell 17. mai feiring på Myra (i Ullerøy), besøke grava til pappa, grilling hos mamma og kveldsmat hos svigers.

Jeg har alltid vært fan av marengskaka til Kari Britt (lurer på om dette er en variant av Pavlova kake?) og ønsket å prøve meg på den til dessert på 17. mai.
Jeg hadde jo ikke hatt tid til å skrive ned oppskriften så jeg måtte lage den ut i fra husken, men om jeg må si det selv smakte den helt fortreffelig! hihi

Marengsen:

Pisk sammen 4 eggehviter og 2 dl sukker til det blir seigt, men pass på så den ikke blir pisket tørr. Tipset jeg fikk var at resultatet ble best ved bruk av romtempererte egg (de kan ev. legges i lunkent vann en kort stund for å få riktig temperatur) Så var det stekingen, og det var vel her jeg har litt mangel i husken min :o) Det jeg gjorde var iallefall å smøre røra utover bakepapiret på stekeplata. Denne kan formes etter fatet du skal servere kaka på. Ovnen var forvarmet til 200°C og marengsen ble satt inn midt i ovnen en kort stund (ca. 5-10 min). Deretter ble ovnen skrudd ned til 100°C og marengsen ble stekt i ca. 1 time. Da skrudde jeg av ovnen og lot kaka stå i ovnen til dagen etter (denne kaka lagde jeg litt sent kan du si....hihi). Dette resulterte iallefall til en sprø overflate og seig "kjerne" nam-nam

Fyll og pynt:

Fyllet lages ved å piske 2 bokser med kremfløte til krem (litt sukret) for deretter å røre inn 1 pakke ferdig vaniljekrem. Lurer på om det skulle vært ørlite vaniljesukker i den også, men det hadde jeg ikke tilgjengelig så da ble det droppet. Kaka pyntes med hva du måtte ønske av frisk frukt og/eller bær. Jeg brukte jordbær, kiwi og røde druer som ga nydelig farge til kaka og ikke minst en herlig smak.

Avslutning i GE

Fredag 30. april var min siste arbeidsdag i GE. Det føltes veldig vemodig å slutte etter 7 år, men heldigvis ga mine kollegaer meg en super avslutning. Sjokolade-konfektkake, wiener-kringle og et gedigent fruktfat som smakte fortreffelig. En flott blomsterbukett (bilde) og et nydelig smykke fra Thomas Sabo fikk jeg i avslutningsgave, de kjenner meg virkelig godt! Har ønsket meg Thomas Sabo smykke og armbånd i en evighet, men har alltid endt opp med å kjøpe det i gave til andre og har ikke spandert et på meg selv...kunne ikke passet bedre å få det i gave!

I dag var min første dag i ny jobb. Dette kommer til å bli veldig spennende! Første jeg tror jeg bør lære meg er navn på kollegaer og navnene på alle de forskjellige produktene. Det er virkelig ikke lett å følge med på nå i starten, men tipper at det hjelper etterhvert :o)

Simons Hørna

I dag har vi vært en tur på Simons Hørna i Strømstad og spist pizza til middag. Min favoritt er Havaii (avbildet) og Marinara er Lars sin favoritt (reker og blåskjell). Der har de Verdens beste pizza og er favoritt pizzerian vår! Er vel verd et besøk :o)

God tirsdags kveld !

Klemz Soffi

På leting etter dåpskjolemønster...

I går bestemte jeg meg for at jeg SKULLE finne mønsteret til dåpskjolen jeg skal lage. Den som leter den finner! Men det tok jammen laaang tid også! Først og fremst er det fortsatt kaos etter flyttingen, har ikke peiling på hvor jeg har noenting egentlig...Lette igjennom alt av esker og på lure steder her hjemme på Isebakke, deretter gikk turen til svigers siden det var der jeg husker at mønsteret ble brukt sist når vi monterte dåpskjolen jeg lagde til nevøen min i 2002. Den var nok ikke å finne der heller, var på både loft og i kjeller for å lete. Siste aksjon ble å ta en tur ut på hytta i Skjeberg hvor vi også har klart å lagre litt i flytteperioden og der var den! Endelig! Jeg ble så glad og ivrig at jeg satte igang med broderingen samme kveld :o) Dåpskjolen broderes i hardangersøm og det blir felter nederst på kjolen til å brodere inn navn på de som døpes i kjolen, noe jeg har veldig sansen for! Jeg skal legge ut bilde av den når den blir ferdig, men i mellomtiden må dere nøye dere med et bilde fra mønsteret :o)

16 års dag

 I dag har jeg og Lars vært sammen i 16 år! Det har blitt en tradisjon at vi går ut og spiser 10. april hvert år, en veldig hyggelig tradisjon synes jeg :o)  Vet enda ikke hvor vi skal spise, men hyggelig blir det nok uansett! Gleder meg!

Ha en super lørdag!

Klemz Soffi

Haldensere på heltid

Nå er vi endelig blitt haldensere på heltid! Lars er endelig ferdig i Bergen og har flyttet hjem igjen :o) Denne uka har jeg ferie og har store planer om å prøve å komme litt i orden i vårt nye hus. Bildet av huset vårt er fra prospektet. Kanskje jeg klarer å være flink til å legge ut noen bilder underveis også, men kan ikke love noenting da jeg er avhengig av å få tilgang på internett...skal se om ikke det også kan bli ordnet snart...nå har jeg iallefall tilgang på PC, og det er ikke verst :o) hehe
Klemz Soffi

Nedtelling!

Jeg har startet nedtelling til at Lars er ferdig å jobbe i Bergen.
2 uker og 2 dager og samtidig starter jeg 2 ukers påskeferie! Jippi!
Jeg var masse i Bergen den første måneden, men har dessverre ikke fått til å være på besøk der så ofte i det siste :(
Det har skjedd litt vel mye her hjemme. I tillegg til flytting fra Oslo til Halden mistet jeg Verdens beste Pappa (Savner han hver eneste dag!) Lars fikk heldigvis vært en del hjemme hos meg i den perioden dette var verst, og det er jeg veldig glad for! Til fredag skal jeg til Halden og hilse på min nye arbeidsplass og kollegaer. Jeg er veldig spent, men gleder meg også kjempe masse!

For en helg!

Fredag fikk jeg hjelp av brodern og Inger til å få det siste ut av leiligheten i Oslo samt å vaske ned. Sånn ut over kvelden en gang (kl.22) ble vi omsider ferdige og satte kursen mot Sarpsborg. Kjøreturen gikk fint helt til jeg hadde ca. 0,5 km igjen hjem til mamma. Da var det nemlig et speil på veien av is fordi det regnet i -1 grad. En litt eldre herremann sto på tvers nede i bakken og det ble vaskelig for oss andre å kunne komme forbi han. Til og med redningsbilen måtte bare snu og kjøre hjem igjen fordi han hadde ikke sjangs å klare å redde den eldre herremannen. Jeg ringte til brodern for å gjøre han oppmerksom på situasjonen, for han lå nemlig litt etter meg i løypa. Han var da i full sving med å redde en bortkommen gedigen St.Bernard hund fra å ta seg en tur opp på E6. Han kjørte litt rundt til de nærmeste naboene for å prøve å finne eieren av hunden, men uten hell. Jeg tipset han om å ringe til politiet for å melde i fra om en funnet hund, jeg har jo tross alt vært borte i en lignende situasjon tidligere, nærmere bestemt 2. juledag i fjor... Vel på vei hjem sto vi fortsatt noen biler og kom oss ikke av flekken, siden ikke redningsbilen eller Mesta hadde tatt seg tid til å komme å redde den eldre herremannen eller salte veien så det kunne bli litt lettere å kjøre. Så kom den reddende brodern og kom seg forbi bilen som sto på tvers i veien. Han kjørte hjem, hentet traktoren og dro bilen opp av veien. Slik kom vi andre oss også videre, endelig! Den eldre herremannen var da så kald etter å ha ventet på hjelp i 3,5 timer og følte seg ikke komfortabel med å kjøre bilen på dette føre, så brodern "reddet" han atter en gang ved å kjøre mannen hjem. Da vi var vel hjemme på Gangestad klokka 2 på natten, ringte eieren av hunden. Da måtte brodern ut enda en tur slik at den stakkars hunden fikk kommet seg hjem. Ja, ja, det ble en slitsom fredag, men lørdagen derimot var det ikke mye som sto på planen, kun avslapning! I dag skal jeg og mamma bort til huset i Halden og starte med å få satt noen av tingene på plass. Møbler og stæsj er bare blitt stuet inn i huset, kaos kan man kalle det! Blir nok bra når vi blir ferdige :o)

På flyttefot

I disse dager går det i pakking og flytting. Vi skal overlevere leiligheten vår til de nye eierne om 1 uke, så det er ikke mye tid jeg har igjen før alle møbler må være ute og leiligheten skinnende ren...
Bildet er hentet fra prospektet vårt ved salg. Jeg må bare vise frem den flotte peisen vår som jeg muligens kommer til å savne bittelitt..... :o)

Sorg

Forrige uke gikk dessverre den snilleste og godeste pappan i Verden bort. Jeg har de tre siste ukene hatt en utrolig tøff tid for dette var det ingen som ventet. Pappa ble kun 62 år og det er jo alt for tidlig å gå bort i en slik alder. Jeg kommer til å savne han kjempe masse!

Mmm..rykende ferske fylte horn til kveldsmat

Jeg er i husmor-hjørnet for tiden og har i dag satt en deig for å lage fylte horn med ost og skinke til kvelds. De smaker nydelig nystekte, men er også supre å fryse ned. Tenkte jeg skulle fryse ned en del sånn at Lars kanskje vil spise noe annet enn Grandis når jeg har reist tilbake til Oslo :o)
Her kommer oppskriften hentet fra matprat.no:
1 kg Hvetemel (jeg brukte speltmel)
1 pose tørrgjær
1 ts salt
2 ss sukker (som jeg droppet i min bakst)
65 g smør
2,5 dl melk
2,5 dl vann
Stekes ved 200°C på midterste rille i ca. 15 - 20 min.

Så nå er det bare å kose seg med horn og en kopp varm kakao :o)

Test av signatur

Tester ut om jeg får til den nye blog-signaturen min :o)

For en dag!!

Jeg har nettopp avsluttet en 2,5 timers leting etter Odin. Han hadde slitt seg da han sto ute. Han har vært ute på tur alene med et 10 meters lang line etter seg! Etter over 2 timers leting og da det begynte å bli mørkt, bestemte jeg meg for å ringe politiet. De hadde fått inn melding om at en irsk setter-lignende hund var blitt funnet. Jeg ble satt over på telefon til finneren og jeg gjenkjente fort Odins piping i bakgrunn. Ei jente hadde funnet han og tatt han med seg hjem. Han hadde nok ikke hatt det så verst, han hadde til og med fått ligge i sofaen hos henne. Jeg ble utrolig lettet og merket ikke at jeg frøs og var iskald før jeg var kommet meg hjem...jeg var bløt helt opp til knærne! Godt å ha Odin hjemme igjen og nå skal jeg unne meg ett godt varmt bad! Kan ikke huske sist jeg var så redd! Men heldigvis ordnet det seg til slutt!

Sarah Bernhard

Det er første gang jeg har prøvd meg på å lage Sarah Bernhard, en konfektkake som er en av mine favoritter. Sjokoladekremen bør lages dagen før, så den ble altså laget lille julaften. I går laget jeg ferdig kakene. På bildet over er bunnene ferdig stekt (kransekakedeig) og sjokoladekremen legges på når bunnene er blitt avkjølt.

Ferdige kaker som er klare til å stå i kjøleskap natten over.

Lars var i skøyer-humør i går og det ble en aldri så liten sjokoladekrig med restene av den smeltede sjokoladen! Kakene ble ferdiglaget kl. 01 natt til julaften....bedre sent en aldri....

Oppskriften er hentet fra Klikk.no:

Sjokoladekrem:
1/3 l Kremfløte (Kokes opp)
150g Kokesjokolade (Tilsettes hakket i den varme fløten, rør om til all sjokoladen er smeltet. Settes i kjøleskap natten over)

Bunn:

500g ferdig Kransekakedeig.

Høyde ca 1 cm, trykkes ut med et smalt glass, stekes på midterste rille i ca. 7 min v/ 210°C

Glasur:

100-150g Kokesjokolade

3-4 ss Delfia fett

(smeltes i vannbad)

God Jul alle sammen!

Odin har fått seg nytt skjerf, han må jo selvfølgelig også pynte seg til jul :o)

Vel, for å si det sånn er ikke dette det fineste treet jeg har hatt til jul! Men det er i allefall et tre og det gir en god lukt i stua :o) Treet er faktisk litt finere i vireligheten da enn på dette bildet, men neste år blir det edel-gran!

Odinsen blir ren og pen til jul :o) Bading er dessverre ikke yndlingsaktiviteten til Odin, men han er ganske fornøyd etterpå da!

Vi ønsker dere alle sammen en riktig god jul!